アンチエイジングに効果がある食べ物？ブルーベリー、トマト、にんじん、山芋、桜えびなど… | アンチエイジングの解説と実践ブログ【ことばの意味から美肌やボディケアの事まで】

食べ物でアンチエイジング効果があるとしたら、気になりますよね！
ではどんなものが効果的なのか、すこし調べてみました。

○ブルーベリー
「アントシアニン」という、赤紫色の色素がたくさん含まれています。これは、ポリフェノールの一種です。
抗酸化作用が強く、活性酸素の発生をおさえてくれる働きを持っています。
また、目の疲れにはブルーベリー！とよくいわれるように、視力をよくしてくれたり、目の機能にも改善効果があるといわれる食品です。

○トマト
トマトに含まれるリコピンという成分は、目の機能に障害をあたえる活性酸素のはたらきを抑制する力があるそうです。
視力を維持するのにも、効果があると考えられますね。

○にんじん
にんじんには、アスコルビナーゼというビタミンCを破壊する酵素が含まれているので、ビタミンCを含む食品といっしょに食べると、そのビタミンCを破壊してしまうことになります…これでは意味がないですね。
だから、ビタミンCが壊れてしまうのを防ぐためには、レモンなど、クエン酸を含む食べ物をいっしょにとるようにすると、栄養を無駄なく取り込むことができるでしょう。

○山芋
コンドロイチン硫酸という成分が豊富で、これは目の角膜や水晶体の透明性を保ってくれて、また弾力をあたえてくれる成分です。
皮膚、関節にも多く存在するものです。

○桜えび
桜えびは、カルシウムをたくさん含んでいます。
カルシウムと言えば、歯や骨の健康のためにかかせない栄養素ですよね。
白内障予防効果もある成分だといわれています。

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